Südtirol ist nicht nur touristisch, sondern auch kulinarisch ein echter „Promi“. Das liegt daran, dass Nachhaltigkeit und Authentizität im Trend liegen. Beides hat in Südtirol ungebrochen Tradition: Landwirtschaftliche Erzeugnisse werden aus Überzeugung und mit Liebe zum Detail angebaut und verarbeitet. Mehr noch: Südtiroler Spezialitäten haben ihren unverwechselbaren Charakter dank traditioneller Herstellung bis heute bewahrt. Deshalb hat die EU nahezu alle Äpfel und Weine sowie den Speck aus Südtirol mit den Gütesiegeln „g.g.A.“ oder „DOC“ ausgezeichnet. So erhalten die Jahrhunderte lange Beharrlichkeit, Expertise und Leidenschaft der vielen kleinen Südtiroler Heimatbetriebe Anerkennung von höchster Stelle.